OLIVALLE / Antonio Pernas
Olivarera Los Pedroches, S.C.A
OLIVALLE es el fruto del esfuerzo de aproximadamente 500 olivareros ecológicos unidos a través de la Cooperativa para ofrecer directamente al consumidor nuestro mejor Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico y a la vez conser un Olivar de montaña de baja producción y altos costes de producción en la Comarca de Los Pedroches.
Aceite de gran personalidad, presenta en nariz aromas de fruta madura. En boca un grato sabor a hierba y aceituna verde. Con moderado amargor y equilibrado picor. Dejando al final sensación dulce en boca. El amargor de nuestra variedad es debido al alto contenido en polifenoles (antioxidantes naturales) que previenen el envejecimiento de las células.
